Hackfleischkoteletts mit Kartoffeln
Zeit zum Vorbereiten 30 Min.
Zutaten
Nährwerte
pro Portion (~ 180 g)
Kochschritte
Bereiten wir zunächst das Gemüse vor. Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch schälen.Lass uns alles auf einer feinen Reibe reiben. Wir verwenden einen Stabmixer. Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch in Stücke schneiden, portionsweise in die Mixschüssel geben und alles fein mahlen.
Den Dill mit einem Messer fein hacken.
Als nächstes Hackfleisch, Kartoffeln mit Zwiebeln, Ei, Dill und Gewürzen vermischen. Vergessen Sie nicht, Salz hinzuzufügen.
Alles glatt rühren.
Das fertige Hackfleisch muss gut geschlagen werden, dadurch werden die Schnitzel zarter und fluffiger.
Sie können schlagen, indem Sie das gesamte Hackfleisch aus der Schüssel nehmen und es mit Gewalt zurückwerfen. Und so weiter mehrmals. Wenn viel Hackfleisch vorhanden ist, schlagen Sie es in Teilen.
Oder wir packen das gesamte Hackfleisch in einen dichten Beutel, binden ihn zu und schlagen das Hackfleisch mehrmals auf den Tisch.
Mit nassen Händen Schnitzel formen. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Schnitzel in heißes Öl legen. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Anschließend etwas Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze zugedeckt 10–15 Minuten köcheln lassen.
Servieren Sie Fleischkoteletts mit Ihrer Lieblingsbeilage oder Ihrem Lieblingsgemüsesalat.
Guten Appetit!